ONZE BELGISCHE WIJNEN
Vignoble des Agaises (Ruffus)
Traditionele methode verkregen uit chardonnay van de wijngaard van Agaises, in Haulchin, nabij Binche, hellingen gericht op het zuiden, op grond rijk aan kalksteen die bijdraagt aan zijn grote finesse: Ruffus van internationale faam. Deze bubbel kan zich meten met de besten ter wereld..
La Falize
Biologische en biodynamische wijn van chardonnay aangeplant in 2012 in de regio Namen, domein La Falize, onder de begeleiding van de wijngaardmeester van domein Leflaive in Bourgondië. De wijnstokken worden op de meest natuurlijke manier met de hand bewerkt om perfect rijpe druiven te verkrijgen. Peter Colemont van Clos d’Opleeuw, specialist in chardonnay in België, brengt zijn ervaring op het gebied van vinificatie in. De wijn is verfijnd met een lange afdronk, mineraliteit en een perfect beheerst houtgebruik.
Tour de Tilice
Jong familiebedrijf op klei-kalkheuvels van de Beneden-Maas, geleid volgens gecertificeerde biologische landbouw. Oude boomgaard omgevormd tot wijngaard, zuidelijke oriëntatie, verzorgde perceelindeling. De cuvées drukken puurheid, frisheid en een uitgesproken Belgische identiteit uit.
Chant d'Eole
Grootste familiale domein van België (54 ha) op kalkrijke bodems van het Zuid-Wallonië. Specialist in bubbels volgens de traditionele methode, lange rijping op latten, precieze en kristallijne stijl.
Château de Bousval
De geschiedenis van de wijngaard van Bousval is ontstaan uit de wens van de eigenaar Michel Verhaeghe de Nayer, een liefhebber van de natuur en de Waalse velden, om deze grond nieuw leven in te blazen in het hart van de fauna en flora van Bousval.
Zijn ambitie: een kwaliteitswijn maken, in een kwaliteitsomgeving die geen Bourgogne of Elzas is, maar een wijn van de terroir van Bousval.
