LOIRE
Domaine Menard-Gaborit
In het hart van de Muscadet, nabij Nantes, produceert dit familiebedrijf, biologisch gecertificeerd in AOP Sèvre-et-Maine, wijnen van Melon de Bourgogne: fris, ziltig en met uitgesproken mineraliteit.
Ontdek ook de Cru Monnières–Saint-Fiacre, met 36 maanden rijping sur lie!
Domaine Bailly-Reverdy
In het dorp Bué worden sauvignon blanc en pinot noir duurzaam geteeld, zonder chemische meststoffen en met veel aandacht voor bodembewerking. Er wordt met de hand geoogst op drie emblematische terroirs: Terres Blanches, Caillotes en Silex. Frisse, verfijnde en perfect gebalanceerde wijnen.
©m52.studio
©botrytisstudio
Familiedomein met biologische certificering, met grote zorg voor bodem en wijnstokken. Er wordt gewerkt met inheemse gisten, zachte fermentatie en korte maceraties om de knapperigheid van het fruit te bewaren. Natuurlijke wijnen zonder tannine-overdaad, met een ziltige afdronk: elegant en bijzonder verteerbaar.
Domaine du Bel Air
Domaine de la Couperie (Cogné)
Tussen Nantes en Angers werkt dit familiebedrijf volgens de principes van Terra Vitis, met begroeide en natuurlijk onderhouden wijngaarden.
De wijnen zijn fris, aromatisch, fruitig en elegant.
Geen overmatige alcohol, geen zware rijping — maar pure mineraliteit en natuurlijke levendigheid.
Domaine Fillatreau
Domaine Filliatreau heeft de overstap gemaakt naar biodynamie: een veeleisende, niet-commerciële aanpak die de natuur, het terroir en de druif centraal stelt. De wijnen zijn rijk maar eerlijk, met prachtige fruitzuiverheid. Ze rijpen in tuffeau in het hart van de grotten.
Domaine Garnier
Een vaak minder bekende maar zeer kwalitatieve appellatie waar silex en klei de toon zetten.
In Valençay worden sauvignon blanc en chardonnay gecombineerd — een balans tussen frisheid en structuur.
Voor 2024 kiest Olivier Garnier voor een dominante sauvignon, wat de wijn een beheerste, aangename spanning geeft.
